Esto es lo que le pasa a tu cerebro con la sal procesada

El americano medio consume cerca de 3400 miligramos de sodio diariamente. La mayor parte de él que viene de los alimentos procesados. Ahora resulta que la sal procesada podría ser francamente peligrosa para tu cerebro de acuerdo a un nuevo estudio. Pero, ¿son todas las sales creadas iguales? ¿Y no es muy poca sal en su dieta igual de peligrosa? Aquí está por qué usted necesita cambiar a la sal Himalayan.

Esto es lo que le sucede a su cerebro en la sal procesada

Así que, resulta que toda esa sal procesada que estás consumiendo podría estar haciendo más daño que incluso aumentando tu presión sanguínea. Un nuevo estudio publicado en la neurociencia de la naturaleza revela que la dieta alta de sal esto puede realmente causar deterioros cognitivos. El estudio en animales mostró que cuando los ratones se alimentaban con tan solo un dieta muy alta en sal, su desempeño mental declinaba debido a los cerebro no contenían suficiente sangre. Con demasiada sal en su dieta, los ratones perdieron la mayoria de parte de su habilidad para resolver el laberinto.

Curiosamente, Ocurrió incluso sin elevar su presión sanguínea, que normalmente está ligada a una dieta my elevada en sal. Además, el estudio mostró que las altas dosis de sal estaban causando una respuesta inmune en el intestino delgado de los ratones. Esto dio lugar a un aumento de una sustancia inflamatoria en el cerebro. «El cerebro es la victima principales de la consecuencias de comer sal», sugiere el estudio.

El vínculo entre la salud intestinal y el cerebro

Los investigadores alimentaron a los ratones de ocho a dieciseis veces su consumo normal de sal. Una cantidad, dicen los investigadores, que es «comparable a la gama alta del espectro de consumir sal. Los resultados mostraron Reducción de su flujo sanguíneo tanto en tu cortezaa como en el hipocampo. Ambas áreas en las regiones del cerebro que están juntos con tu memoria y su aprendizaje. «Después de tres mese, estos ratones se pusieron locos «, dijo Costantin Ladecola de  Medicine Weill Cornell. Y podría ser lo mismo para los humanos.

Pero, la declinación puede no ser tan agresiva para los seres humanos. Los ratones fueron alimentados con niveles extremadamente altos de sal. Dicho esto, «probablemente durante años y quizás décadas a diferencia de unos pocos meses para el ratón. Incluso los niveles más bajos de sal pueden tener un efecto devastador,» en los seres humanos, dijo el Dr. Iadecola. Esta investigación muestra, una vez más, cómo se relacionan el intestino y la salud del cerebro. Más importante aún, los peligros asociados con una dieta alta en sales procesadas. Pero, ¿qué pasa con otras sales como el Himalaya o la sal marina?

Toda la sal es la misma… ¿verdad?

Toda la sal es realmente similar y contiene dos elementos esenciales para la vida: el sodio y el cloro. Pero las distintas sales tienen diferentes niveles de nutrición y minerales. De hecho, la distinción entre sales realmente proviene de cómo y dónde se procesa la sal.

Hay dos maneras principales, en las cuales la sal se cosecha. O de las minas de sal o evaporando la agua de mar (o el otro agua mineral-rica). Las variedades comunes incluyen la sal de tabla llana, la Sal rosada Himalayan tambien sal del mar. Entonces, ¿qué tipo es más saludable? Es la sal rosa del Himalaya realmente mejor para usted que su sal en su mesa promedio?

La sal Himalayan, como la sal del mar, se procesa como mínimo. Es una antigua sal marina que ha alchemed durante millones de años en una forma cristalina especial energizada en un proceso similar a cómo el carbón gradualmente se convierte en un diamante. Los minerales hacen la sal Himalayan más fácilmente absorbible y mucho más usable por el cuerpo comparado a otras sales.

Sal de la mesa, por otro lado, es típicamente extraída de depósitos subterráneos de sal. Cuando más ahora se hace mucho mejor para borrar los minerales y tambien usualmente tiene un aditivo para evadir la aglutinación, según la clínica mayo. Casi todas las sales de la tabla también han agregado el yodo, que es esencial para mantener una tiroides sana.

Las sales de mar de alta calidad contienen naturalmente 60 minerales traza. Sin embargo, cuando se trata de la sal del mar Himalayan, que contiene 84-haciendo la sal del Himalaya una gran fuente de minerales. Esto es particularmente importante ya que cada vez es más difícil obtener trazas de minerales de los alimentos altamente procesados que comemos e incluso el suelo en el que se cultiva nuestra comida.

¿Debe su dieta estar libre de sal?

Sí, es cierto que la reducción de la ingesta de sal puede bajar la presión arterial, especialmente en las personas que tienen hipertensión sensible a comer mucha sal. Sin embargo, algunos estudios demuestran que limitar el consumo de sal no reducirá el riesgo de ataques cardíacos, derrames cerebrales o muerte. De hecho, una dieta baja en sal puede incluso ser perjudicial para la salud. El sodio es un mineral de traza esencial que se encuentra en la sal y nuestros cuerpos dependen de él para una variedad de funciones sugiere noticias médicas, incluyendo:

  • ConTracción y relajación de los músculos
  • Mantener el equilibrio de líquidos adecuado y prevenir la deshidratación
  • Envío de impulsos del sistema nervioso
  • Prevención de la presión arterial baja

Aquí está la cosa, 75 por ciento de la sal en la dieta americana viene de los alimentos procesados. Sólo el 25 por ciento en realidad proviene de alimentos naturales, enteros, o se añade durante la cocción, o incluso en la mesa de acuerdo a la investigación. Por lo tanto, es fácil abrumar a nuestros cuerpos con sal procesada simplemente comiendo alimentos refinados en cada comida. El resultado es la hipertensión y el deterioro cognitivo.

Lo hemos dicho antes que sea su propio Defensor de la salud

La clave para las tomas de sal saludables realmente proviene de la moderación. Las pautas dietéticas 2015-2020 para los americanos recomiendan comer comen menos de 2.300 miligramos de sodio diariamente. Esto equivale a aproximadamente una cucharadita de sal de mesa regular. Pero para conservar la mayoría de los beneficios de la sal, escoja las sales del Himalaya u otras sales mínimamente procesadas que no contengan aditivos.

La sal Himalayan, por cierto, contiene un poco de yodo, aunque sólo en cantidades de trazas. Por lo tanto, para cualquier persona que sea deficiente en yodo o en riesgo de deficiencia, es posible que necesite buscar otras fuentes de yodo.

Aquí está la línea de fondo… sí, tu cuerpo necesita sal. No, usted no debe conseguirlo de los alimentos altamente procesados y de la sal altamente procesada. Ahora pásame la sal Himalayan, por favor.

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